Structural Characterization and Antifatigue Effect In Vivo of Maca (Lepidium meyenii Walp) Polysaccharide
Weimin Tang 1, Lu Jin 1, Lianghua Xie 1, Juqing Huang 1, Nan Wang 1, Bingquan Chu 1, Xulin Dai 2, Yu Liu 3, Rui Wang 1 4, Ying Zhang 1
J Food Sci. 2017 Mar;82(3):757-764.
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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28231388/
Resumen
Se obtuvieron polisacáridos de Maca (MP) (Lepidium meyenii Walp) con una pureza del 99,2% para investigar sus características estructurales y efecto antifatiga in vivo. Las propiedades fisicoquímicas de Polisacáridos de Maca se analizaron mediante cromatografía de filtración en gel de alta resolución, IR, composición de monosacáridos, metilación, GC-MS y análisis de RMN. El efecto antifatiga de Polisacáridos de Maca se evaluó utilizando un modelo de natación con peso de ratón. Polisacáridos de Maca es un heteropolisacárido ácido con un peso molecular medio (Mw) de 793,5 kDa. Está compuesto de D-GalA: D-Glc: L-Ara: D-Man: D-Gal: L-Rha = 35,07: 29,98: 16,98: 13,01: 4,21: 0,75 (mol,%). Los hallazgos revelaron que Polisacáridos de Maca contenía β-1,3-Galp (A), β-1,3-Glcp y α-1, 3-Manp unidos alternativamente para formar una columna vertebral (5: 4: 1). Polisacáridos de Maca (por encima de la dosis media de 50 mg / kg bw / d) podría alargar eficazmente la duración de la natación y acelerar la velocidad promedio de natación (dentro de los primeros 5 minutos) de los ratones (P <0.05) y mejorar los parámetros bioquímicos serosos de los ratones. En comparación con el modelo de control, el tratamiento con Polisacáridos de Maca a dosis altas (100 mg / kg pc / d) podría mejorar significativamente las actividades de la glutatión peroxidasa y la creatina quinasa (P <0,05) y disminuir la actividad de la lactato deshidrogenasa (P <0,01). MP en dosis altas podría reducir significativamente los niveles de nitrógeno ureico en sangre, ácido láctico y malondialdehído (P <0,05). Polisacáridos de Maca es un polisacárido ácido con un alto contenido de D-GalA, que podría ser responsable del efecto antifatiga de la Maca.
Fuente: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28231388/
