Overviews of Biological Importance of Quercetin: A Bioactive Flavonoid
Alexander Victor Anand David, Radhakrishnan Arulmoli, and Subramani Parasuraman1
Pharmacogn Rev. 2016 Jul-Dec; 10(20): 84-89.
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5214562/
Resumen
Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger a las células del daño causado por moléculas inestables como los radicales libres. Los flavonoides son sustancias fenólicas que se encuentran ampliamente en frutas y verduras. Los estudios previos mostraron que la ingestión de flavonoides reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, trastornos metabólicos y ciertos tipos de cáncer. Estos efectos se deben a la actividad fisiológica de los flavonoides en la reducción del estrés oxidativo, inhibiendo la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad y la agregación plaquetaria, y actuando como vasodilatadores en los vasos sanguíneos. Los radicales libres se generan constantemente, lo que da como resultado un daño extenso a los tejidos que conduce a diversas enfermedades como cáncer, Alzheimer, enfermedades renales, anomalías cardíacas, etc. Las plantas medicinales con propiedades antioxidantes desempeñan funciones vitales al exhibir efectos beneficiosos y se emplean como fuente alternativa de la medicina para mitigar la enfermedad asociada al estrés oxidativo. Los flavonoides han existido por más de mil millones de años y poseen un amplio espectro de actividades biológicas que podrían influir en los procesos que están desregulados en una enfermedad. La quercetina, un pigmento vegetal, es un potente flavonoide antioxidante y más específicamente un flavonol, que se encuentra principalmente en cebollas, uvas, bayas, cerezas, brócoli y frutas cítricas. Es un antioxidante versátil que se sabe que posee capacidades protectoras contra la lesión tisular inducida por diversas toxicidades farmacológicas.
CONCLUSIÓN
La quercetina es un flavonoide con propiedades antioxidantes. Se afirma que la capacidad de la quercetina ejerce muchos efectos beneficiosos sobre la salud, incluida la protección contra diversas enfermedades como la osteoporosis, el cáncer de pulmón y las enfermedades cardiovasculares. Los estudios mostraron que ha habido una reducción en el riesgo de enfermedad cardiovascular en sujetos que tenían una alta ingesta de flavonoides. Los flavonoides son los flavonoides más destacados en frutas y verduras y, de estos, la quercetina es el más consumido en la dieta humana.
Fuente: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5214562/
