Micronutrient Malnutrition: Not Limited to Developing Nations
Pinchar Aquí:
Es posible que el cuerpo humano solo requiera micronutrientes en pequeñas dosis, pero estas vitaminas y minerales son cruciales para funciones fisiológicas básicas como el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo. Las deficiencias en uno o más micronutrientes pueden tener efectos perjudiciales para la salud y enfermedades crónicas. Durante décadas, las organizaciones de salud han informado sobre la desnutrición de micronutrientes, incluidas las deficiencias de yodo, hierro, ácido fólico, vitamina A y zinc, que continúan teniendo consecuencias devastadoras para miles de millones de personas en todo el mundo.1-6 Y las deficiencias de micronutrientes no se limitan al desarrollo naciones.Se han observado varias deficiencias de nutrientes en la población de EE. UU ..7,8 El análisis de las encuestas nacionales de examen de salud y nutrición (NHANES, por sus siglas en inglés) sugiere que la desnutrición de micronutrientes es común en los Estados Unidos con un estimado del 31% de la población en riesgo de desarrollar uno o más deficiencias de micronutrientes.8
El «hambre oculta»
El término «hambre oculta» se utiliza para describir la deficiencia de vitaminas y minerales. Cuando la dieta habitual de una persona consiste en alimentos que carecen de los niveles necesarios de micronutrientes, es posible que los impactos en la salud resultantes no siempre sean muy visibles.5 La desnutrición de micronutrientes se ha asociado con una amplia gama de deficiencias fisiológicas, incluidos los trastornos metabólicos; función inmunológica, endocrina y cognitiva reducida; y desarrollo físico retrasado o inadecuado.2,4,8Algunas deficiencias de micronutrientes también pueden ser una causa subyacente de enfermedad crónica. El magnesio, por ejemplo, está presente en una variedad de alimentos, desde verduras hasta cereales integrales, sin embargo, se consume poco en los EE. UU. 7,9,10 Los estudios indican que la ingesta baja de magnesio se ha asociado con un mayor riesgo de varias enfermedades crónicas. , incluidas enfermedades cardiovasculares (ECV), diabetes tipo 2, síndrome metabólico, depresión y disminución de la cognición.9,11
POBLACIONES VULNERABLES
Los informes combinados de EE. UU. Indican que los niños y adultos de EE. UU. Consumen micronutrientes, como magnesio, calcio, potasio, hierro y vitaminas A, D y C, en relación con las pautas dietéticas para las etapas de la vida y los requisitos promedio estimados ( EAR) .7-9,12 La calidad general alta en calorías y baja en nutrientes de la dieta occidental comúnmente consumida, compuesta por más alimentos procesados y menos vegetales, es un componente importante de este problema nutricional.12 Además, los análisis de Las encuestas sugieren que ciertas subpoblaciones en los EE. UU. son más vulnerables a las deficiencias de micronutrientes o pueden tener una mayor necesidad de micronutrientes, como las siguientes: 8,13Personas con dietas bajas en nutrientes o con dietas restrictivasPersonas de nivel socioeconómico bajo o que experimentan inseguridad alimentariaMujeres, particularmente aquellas en edad fértilAfroamericanoAdultos mayoresPersonas con determinadas afecciones médicas o estados patológicosAdemás, los usuarios a largo plazo de medicamentos también pueden experimentar interferencias con la capacidad de su cuerpo para absorber y beneficiarse de los nutrientes que se encuentran en los alimentos.14 Se ha observado una posible disminución de los nutrientes de los medicamentos para los medicamentos comúnmente recetados con micronutrientes como magnesio, calcio, B vitaminas, incluidas la B12 y el ácido fólico, el potasio y el zinc, que se mencionan con mayor frecuencia como potencialmente afectadas.15
FITONUTRIENTES
Los fitonutrientes son productos químicos de origen vegetal disponibles a través de una dieta que incluye cereales integrales, frijoles, frutas, verduras, especias y hierbas. La investigación sugiere que estos compuestos bioactivos, que contribuyen al color, el sabor y el olor de una planta, también tienen efectos beneficiosos para la salud. Por ejemplo, los flavonoides son compuestos que se encuentran en el cacao, las manzanas y el té. Los estudios epidemiológicos han sugerido una asociación positiva entre las dietas altas en alimentos ricos en flavonoides y la salud cardiovascular, mientras que los ensayos clínicos han mostrado resultados de presión arterial más bajos después del consumo de alimentos ricos en flavonoides.16 Además, los fitoquímicos como el sulforafano y el licopeno tienen propiedades que promueven la salud y efectos protectores contra muchas enfermedades, incluido el cáncer.17,18 Incluso con los beneficios sugeridos, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, solo uno de cada diez adultos cumple con las recomendaciones de ingesta diaria de frutas y verduras, lo que potencialmente aumenta su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas19.
Estrategias de evaluación y tratamiento
La evaluación de las deficiencias de nutrientes es vital durante las evaluaciones de la ingesta clínica para determinar las causas subyacentes de los síntomas o condiciones crónicos. Debido a la naturaleza esencial de los micronutrientes a nivel celular, abordar una o varias deficiencias tiene el potencial de resolver muchos problemas de salud en parte o por completo. Las estrategias de nutrición personalizadas pueden incluir suplementos, nuevos hábitos dietéticos o planes de alimentación estructurados. El modelo de medicina funcional utiliza un marco que prioriza una visión integral de las condiciones históricas y actuales de un paciente, incluida la ingesta nutricional y los patrones dietéticos, para determinar las intervenciones adecuadas para cada paciente individual. El enfoque de la Medicina Funcional también enfatiza la colaboración médico-paciente para involucrar completamente al paciente en su plan de tratamiento y brindarle apoyo durante su viaje hacia el bienestar.IFM ofrece una serie de técnicas y herramientas para evaluaciones nutricionales efectivas y estrategias de tratamiento personalizadas que abordan las deficiencias de nutrientes para llevar a los pacientes a una mejor salud y bienestar. Por ejemplo, el examen físico orientado a la nutrición es una herramienta de evaluación que ayuda a detectar desequilibrios al realizar el examen físico a través de una lente nutricional. Obtenga más información en Aplicación de la Medicina Funcional en la Práctica Clínica (AFMCP) de IFM, donde un equipo de médicos experimentados en Medicina Funcional enseña a los participantes cómo usar estas herramientas e identificar pistas en estudios de laboratorio comunes para mejorar los resultados para los pacientes.
Fuente: https://www.ifm.org/news-insights/micronutrient-malnutrition-not-limited-developing-nations/?utm_campaign=AFMCP%20Promotion&utm_content=137331419&utm_medium=social&utm_source=linkedin&hss_channel=lcp-3054131
